Kafijas automāts ir būtiska elektroierīce mūsdienu dzīvē, un tā ekstrakcijas kvalitāte tieši nosaka kafijas garšu un kvalitāti. Tomēr daudzas reizes mēs atklājam, ka mūsu kafijas garša nav apmierinoša, un dažreiz ir pārāk daudz ekstrakcijas, kas rada sliktu garšas pieredzi. Tātad, kādi ir iemesli, kāpēc kafijas automāts ekstrahē pārāk daudz?
1. Kafijas pulveris ir pārāk smalks
Ja kafijas pulveris ir pārāk smalks, ūdens tiks apgrūtināts, ejot cauri, un tas ir grūti plūst, kā rezultātā samazinās ekstrakcijas ātrums, kas palielina ūdens spiedienu, padarot ekstrakcijas stiprumu pārāk lielu un rūgtu garšu. Tāpēc, izvēloties kafijas pulveri, kopumā vajadzētu izvēlēties sev piemērotu biezumu.
2. Pārāk daudz maltas kafijas
Ja kafijas pulvera daudzums ir pārāk liels, tas arī novedīs pie nepietiekamas karstā ūdens ieguves cirkulācijas, kā rezultātā notiek pārmērīga ekstrakcija. Parasti katrai pagatavošanai nepieciešamais kafijas pulvera daudzums ir jākontrolē apmēram 10 gramos, un atbilstošais ūdens daudzums ir jākontrolē apmēram 200 ml.
3. Kafijas automāta ieeja ir bloķēta
Ja pie kafijas automāta ieejas ir nogulsnes, tas arī izraisīs kafijas automāta pārāk daudz ekstrakcijas pēc ilgstošas lietošanas. Kad kafijas pulveris iziet cauri aizsprostojumam, ūdens plūsmas ātrums palielināsies, un neskartais ūdens būs spiests pārāk daudz saspiest un ekstrahēt.
4. Pārmērīgs ūdens spiediens
Ja kafijas automāta ūdens spiediens ir pārāk liels, tas ietekmēs arī kafijas garšu. Tas ir tāpēc, ka pārāk augsts ūdens spiediens bieži padara ekstrakcijas laiku pārāk ilgu, un dažām kafijas pupiņām pārāk ilgs laiks var izraisīt arī sliktu kafijas garšu.
Īsāk sakot, pareiza kafijas pulvera izvēle, kafijas pulvera daudzuma kontrole, kafijas automāta ieejas tīrīšana un ūdens spiediena kontrole, lai kafijas ekstrakcijas kvalitāte būtu atbilstoša un garša izcila.
